
HOLA!
Em dic Gerard Maristany i us presento el meu projecte personal de vins orgànics, Viladomat-Aragó
Tota la producció està centrada en mostrar el potencial que tenen els xarel·los i macabeus del Penedès per a produir vins de gran elegància. Uns, per ser consumits joves, i altres, per a ser afinats durant anys en ampolla.
-
Parteixo de les meves vinyes familiars a Vilafranca, i a més col·laboro amb tres viticultors meticulosos -Lluís Carsí, Ignasi Seguí i Francesc Pascual- que treballen parcel·les úniques de forma orgànica.
Vinifico a Pacs del Penedès, al coworking vinícola de "La Xarmada", amb l'ajuda del jove enòleg Martí Torrallardona.
-
I per les nits dormo a l'Eixample, a la cruïlla dels carrers Viladomat i Aragó.
CONTACTE
La Xarmada
Hisenda Casa Llivi, s/n
08796 Pacs del Penedès
+34 600 017 416
